廷的副食札记–Japanese Steam Cake

2015年3月26日

 

尝试了几次终于成功的Japanese Steam Cake。 这是从Bearlim 那里看来得食谱。不过感觉上Bear 做的好像更加的柔软。

•1/2 cup (75g) all purpose flour* (or self raising flour)
•1 tsp. baking powder (if you're using self raising flour, just add 1/2 tsp baking powder)
•1 egg
•2 Tbsp. milk or cream
•2 Tbsp. sugar
•1 Tbsp. vegetable oil (I used olive oil)
Add your favorite ingredients - it was raisin for me
•1/4 cup raisin
1. Sieve flour and baking powder. Add sugar into it.
2. Beat in egg, milk and oil. Add in grated cheese and blackcurrant. Mix gently. Do not overmix.
3. Place about 1tbsp of batter into paper cupcake liner and place in a silicone cupcake holder.
4. Steam for 8min.

这个其实还蛮容易做的，只需要20-30分钟就行了。

当我把蒸好的蛋糕拿到廷宝贝前，很开心廷宝贝很喜欢。每次他看到我拿出我制作的面包和蛋糕，都会露出开心和期待的表情。宝贝，这是我的原动力！

37。2度。。这是我对你的爱~

2015年3月22日

当了妈妈后，真的发现自己每次出去都一直留意宝贝的东西。

这次带廷宝贝去BabySpa，遇上了Popular 在Sutera Mall的书展。本来想买些华语绘本给宝贝的。结果这次的fair并没有太多绘本。反而让我败了一整套37.2杂货店的影音给宝贝。希望真的适合宝贝。。。

廷宝贝周岁了^.^

2015年3月7日
时间过得真快
一转眼你一岁了
我和爸爸匆匆地赶着回麻坡准备迎接你的到来仿佛是昨天的事。
宝贝，你让我们体验了身为爸妈的美好
因为你，我学着放慢脚步，学着陪伴你的成长。
从来没想过哺乳的我，竟然能够达成一年的目标。虽然身边的人开始提议让你戒亲喂。可是宝贝，妈妈比你更不舍得。因为那是属于我们之间的最亲密时光。你满足的微笑，你期待的表情，你耍调皮的时刻。。每每都让我回味无穷。
宝贝，妈咪答应你，让我们好好享受这美好时光直到你自然离乳。。。
感恩菩萨加持与保佑。。。希望你接下来的日子健康，平安顺遂。。。

这是你和爸爸的第一个生日。不过焦点好像都在宝贝的身上。对不起咯darling

一口乳酪面包

2015年1月24日

从朋友的面书上发现了这款面包。。只是我做的造型比较圆而且大了些。因为在做的时候廷宝贝一直在身边打转着，一边盯着他、一边做面包还真的是个大挑战
不过口感还是不错的，而且廷宝贝也蛮喜欢的。我只敢让他尝试里面，因为外皮烤得比较硬了些

芝士土司

2015年1月20日
经过了几次的失败（每次出来的土司总是在第二天就变硬了）这次的成品算是比较满意的。。至少到了第三天才变硬 ^.^

原配方来自Joanneby2 不过我微微改了些
高筋面粉   250g
即溶酵母     5g
鸡蛋        30g（我用1粒B蛋）
盐           3g （这个我没放，因为想让廷宝贝吃）
细砂糖      45g （我只放了20g）
奶粉        15g
冰水       120g
牛油        30g
Cheese   20g
因为时间关系我通常都使用一键到底。。 cosway机做法：
１．放入湿的材料：鸡蛋和冰水、牛油、cheese
２．放入粉类、糖，　再中间挖一个小洞把酵母埋入
3. 启动1号键。。一键到底。。。
不过这次有着浓浓了芝士香。。这次用了宝宝能吃的cheese.. 更让我意外的是廷宝贝竟然很捧场^.^ 

一锅煮之网路爆红番茄饭

这个是去年煮的。。自从生了宝宝后，我的晚餐就常常是一锅煮的。很多时候只有30分钟的准备时间。所以一锅煮就是我的选择了。那阵子常常在fb看到关于番茄饭的介绍。我就试了试。

用了一粒番茄，不过我做的是加强版~ 加入了长豆、红萝卜、蒜头还有火腿。再加入一些调味料。 按了按饭锅的按钮就可以了。

Da！ la ！ 成品感觉还不错~ 不过好像没有像网络说的好吃到六亲不认咯~ 对我来说重点是容易方便煮~ 而且营养也很足够~

走过2014，期望2015。。。

2014年12月31日

真的只能用时光飞逝来形容我的2014

去年因为失去亲人让我一直没有勇气写下2013的总结，一年过去了，心里的痛与不舍依旧。

2014年真的是忙忙忙~ 也是我人生很大改变的一年，就连部落都冷落了。。只有少的可怜的篇数。。

2014年心态上、身份上有着明显的改变。

从人妻升格为妈妈了，把廷宝贝带到了这世界。。从什么都不会的新手妈妈、成为背奶妈咪，学习着如何带孩子、学习在家庭事业上取得平衡、只好把本来想要继续我的phd到暂时搁一边，希望2015有机会达成。