Tuesday, February 2, 2010

Doggies / Piggies

新年快到了,每年我都会尝试做些新年饼
今年想说做些和往年有所不同的饼
就上网找找看有什么特别的饼
结果Ohbin 那里看到了狗狗兵团
好可爱哦~~

于是决定今年就做这个了

排着队准备进入烤箱
有bling-bling 眼的狗狗,妹妹说,这个造型的看起来很hamsap.

出炉的doggies cookies... 可是,妈妈说比较象小猪
“怎么大家做的像狗狗,我的竟然变成了小猪
第一次成品完成后,妈妈和妹妹都说好吃。。
而弟弟和他的gal gal 就觉得稍稍甜了点。
所以,第二次我稍稍减少了糖的分量。

虽然说这个属于造型饼,
可是,我觉得还蛮容易做的
唯一头疼的就是装饰眼睛的部分
得用筷子代劳。。一个一个慢慢的点上去
还好 Ohbin 有附上贴心的提示
食谱上所提供的分量大概1小时半就能完成了


食谱来源:Ohbin
材料:
1. 牛油(butter) 180g
2. 好力克Horlicks 80g
3. 蜀粉Corn Flour 25g(过筛)
4. 牛奶粉Milk Powder 25g(过筛)
5. 低筋面粉Low Protein Flour 200g(过筛)
6. 幼糖Castor Sugar 20g

做法:
1. 用搅拌器搅拌牛油,好力克和糖至均匀混合即可
2. 加入粉类用慢速度混合成团
3. 每一粒10g,滚圆后加上装饰
4. 预热烤箱150C,25分钟
装饰:Kellogg‘s Cocoa crunch 做耳朵
Chocolate Rice 做眼睛
Chocolate Chips 做鼻子
贴心建议:
1. 戴耳朵时会很像要跌要跌,不会跌的不用担心,烘烤后会粘得更好
2. 没有低筋面粉可以用普通面粉代替
3. 搅拌时别搅拌过度,混合均匀即可
4. 做这类装饰饼的秘诀是,秤一次秤完,滚圆一次滚圆,带耳朵就一次全部戴,别做完一个完整的再做第二个,会很费时做到天亮。



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