Wednesday, July 29, 2015

4321小鸡腿

2015年5月19日
2015-05-19 17
我的食谱小记录,最近的记性真的不是很好(太多东西要记了)加上为了节省时间,我通常都在开车回家时(短短的5-10mins)构思晚餐还有该做的事。让自己能够充分利用时间。
很推荐这道4321,煮法真的蛮方便的。唯一的问题就是需要焖。不过这样也还好啦,因为可以利用焖煮的空档,做家务。
4321是我在anna家发现的。其实4321指的就是 4汤匙酱清,3汤匙白糖,2汤匙白米醋还有1汤匙花雕酒。这个4321可以拿来用在鸡肉(半只)或排骨上。
做法:
1)不用油。 鸡放进锅里,全部调味料混合倒下去。(我用cosway不粘锅)
2)中小火一直滚,会起泡沫,记得要一直搅拌(因为有糖,容易焦)
3)搅拌到全部汁收干,都沾在肉上(这时鸡肉应该都熟了的),搞掂!!
贴心建议:
▪ 煮这道鸡必须有些耐心,务必用最小火把芡汁焖到收干,变浓稠才可以,并且别忘了要不时搅拌,让每块肉都沾得到汁料,以及避免焦锅。
真的很下饭哦!!

Monday, July 27, 2015

[亲子活动]Colorful Ice-Cream Stick

一直以来都在挣扎着自己是否能够胜任母亲这个角色。从廷宝贝出生、决定哺乳到现在的教养,我一直都在学习着。感恩身边的人的支持、还有网络的强大,让我认识了不少强大的妈咪们。因为廷宝贝比Eva小整一岁多,所以bear的DIY玩具还有tot school是我最常refer的了。

这个Colorful Ice-cream Stick老实说我也不知道妹妹是从哪里发现的了。因为那时廷宝贝只有两个多月,妹妹做了一套给她的儿子,顺道帮我裁剪了一套。而我只是负责把两片相同颜色的不织布用hot glu粘起来罢了!然后再到书局买了同色的ice-cream stick就大功告成了。

learn

记得第一次introduce给廷宝贝时,他只有8个月大。当时还不怎么会玩。只是很开心的把stick抽出来,然后再依照我的示范插回去。这个小玩意之后就被我收起来啦~

没想到几天前,我重新把这套小玩意拿出来,廷宝贝已经能够辨认出不同的颜色。而且除了我教他的stick和套颜色配对玩法外,廷宝贝竟然还能都用他的语言让我明白他想要的玩法。

Monday, July 20, 2015

16mth 的廷宝贝

2015年7月5日

7月份还蛮多假日的。刚刚度过了长周末。送宝贝到保姆家时,廷宝贝竟然很努力的表示不肯去。宝贝,妈咪也不舍得好不好。不过,现实还是残酷的,妈咪还是需要去工作啊! (心里也很不舍)。

16months 的廷宝贝表达能力进步当中,而且每次都会有自己的想法,希望我们能够听他的。

现在的宝贝会认得各种形状(不过只限于英文,华语有待加强)

上两个周末买了一套小车给宝贝,darling就一直告诉宝贝说,妈咪特地买给你的,要谢谢妈妈哦~ 刚开始宝贝只是一直看着罢了。上了车后,一直要我帮他打开,很开心的拿着新车子。突然很认真地看着我,然后说‘妈妈,谢谢!’。老实说,当时我超感动的。感觉就是宝贝如果天上的星星我都会想办法了!! (太drama了啦,这位太太

2015-07-05 18

整理着七月份周末所拍的照片,这张应该是我比较感慨地了。看着这张照片,心里突然感叹着,廷宝贝真的长大了。。

Wednesday, July 15, 2015

首试豆沙包

2015年7月14日

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用面包机果然能够比较轻松的制作出想要的点心。这是我第一次尝试中式包子。而且还是自己一人独立完成。Winking smile

因为冰箱有不少的红豆,决定来试试红豆沙。

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Monday, July 6, 2015

亲子户外活动

2015年7月4日

有了孩子后,生活开始变得更规律了。而且周末的活动也变得更健康了。最近很努力的‘开拓’户外活动这一下项。感谢朋友的介绍,发现离我们家不远处,竟然有这么一个户外活动的好去处。

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很大的一个公园,里面有湖。最重要的是,竟然有好多鱼、还有乌龟。很多家长都会带着孩子来喂鱼。而且有些家长还不手软的买了整大袋的masimo面包,一整片一整片的喂鱼吃。

Saturday, July 4, 2015

nutella 软土司

2015年7月1日

前阵子做出来的土司总是很不耐放。差不多隔天就发霉了。决定每天清洗面包机里面的桶。休息一阵子,又开始做土司了。

2015-07-01 21

这次看到了这个食谱,还蛮简单的。最重要是被那个超软吸引了。虽然我的成品没有到超软不过个人相当满意。

材料:

  1. 高筋面粉 250g
  2. 奶油           15g
  3. 砂糖           17g (我大概大概放一些)
  4. 奶粉           6g  (这个我没放,不过我放了些nuterela进去)
  5. 盐              5g (我没放)
  6. 酵母粉       1.4g
  7. 水              190ml (如果室温超过25度,如用5度的水并减少10ml)

** 水方面,我用了冰水。减少了10ml。效果还不错。

做法:

  1. 照着食谱(基本上我改到7788了==“)。我的做法是先把湿料放入,再放入面粉
  2. 最后埋入酵母粉。
  3. 我用的是cosway面包机,这次我选了3号-sweet。
  4. 按一按键。就出门工作。三小时后,土司就完成了。

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