Thursday, October 29, 2015

初试简易卤肉

2015年10月15日

2015-10-15 19

前阵子突然好想吃卤肉,尤其想念妈妈的卤味。只好拨电话问妈妈要怎么煮。正好冰箱里有五花肉,用了妈妈教的最简单的方法。稍稍记录下来,这样下次要煮的时候就有的参考了

做法:

  1. 把五花肉切小块,用热水穿烫。
  2. 用黑酱油、花雕酒腌。可以的话,大约腌1小时。不过这次时间上不允许,我只大概把五花肉腌20分钟而已
  3. 爆香蒜米,加入花肉
  4. 加入豆卜还有香菇,加入酱清,炒香
  5. 加入水,慢慢炖煮这样就会很入味了

起锅时加入了芫荽,这样就是一道菜了。

2 comments:

  1. 果然很简单,我也要试试这个食谱。
    下次你还可以试试加一粒八角下去,会很香~

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