萝卜糕首发 (加入详细食谱）

2013年6月29日

之前买了一条白萝卜，本打算煮萝卜汤的。可是突然担心会太凉，最近身体有不适很舒服，就决定试试萝卜糕。
凭着记忆，整理出妈妈平时做萝卜糕的程序和材料。最后，还是打了几通电话给妈妈。整理出还算完整的材料。
材料：
1. 白萝卜丝 （一条）
2. 红萝卜丝
3. 捣碎的虾米
4. 香菇粒
5. 些许的五花肉
6. 香芹菜
7. 粘米粉 200gm

调味料
1. 酱清 少许
2. 胡椒粉
3. 黑酱油 少许

一切准备就绪后，拿出happy call。准备用happy call烹煮了。一来之前试过小姑用happy call 做的萝卜糕，我和darling还蛮喜欢那个外酥内嫩的口感。

做法：
1. 将白萝卜刨丝，可以的话把多余的水分沥干。
2. 其他的材料如红萝卜、香菇、五花肉等都切好待用
3. 因为我只用了一条白萝卜，所以大约200g 的粘米粉就可以了。
   把粘米粉加入大约350 - 400ml的水，然后搅拌均匀即可。
   再加入调味料（酱清、胡椒粉、还有黑酱油）还有香芹菜，再次搅拌均匀。
4. 拿出happy call, 放入些许油，把虾米爆香，放入香菇粒、再放入五花肉。
5. 接下来就是红萝卜还有白萝卜拌炒。
6. 当白萝卜丝煮软透明后，把准备好的面糊倒入，用小火不停搅拌，直到成浓糊状（或者就       是搅拌不动了，就可以了）
7. 使用happy call 的好处就是，不需要再另外倒入蒸盘里。而是直接把面糊抹平，用小火蒸大       概40分钟。如果喜欢两面都有些脆脆的口感的话，就把happy call 翻过来，再蒸一个30分钟       就可以了。
8. 放凉后就可以切片了。

终于完成了。出来的成品还不错，只可惜放入太多水分了。下次要注意了。