4321小鸡腿

2015年5月19日

我的食谱小记录，最近的记性真的不是很好（太多东西要记了）加上为了节省时间，我通常都在开车回家时（短短的5-10mins）构思晚餐还有该做的事。让自己能够充分利用时间。
很推荐这道4321，煮法真的蛮方便的。唯一的问题就是需要焖。不过这样也还好啦，因为可以利用焖煮的空档，做家务。
4321是我在anna家发现的。其实4321指的就是 4汤匙酱清，3汤匙白糖，2汤匙白米醋还有1汤匙花雕酒。这个4321可以拿来用在鸡肉（半只）或排骨上。
做法：
1）不用油。 鸡放进锅里，全部调味料混合倒下去。（我用cosway不粘锅）
2）中小火一直滚，会起泡沫，记得要一直搅拌（因为有糖，容易焦）
3）搅拌到全部汁收干，都沾在肉上（这时鸡肉应该都熟了的），搞掂！！
贴心建议：
▪ 煮这道鸡必须有些耐心，务必用最小火把芡汁焖到收干，变浓稠才可以，并且别忘了要不时搅拌，让每块肉都沾得到汁料，以及避免焦锅。
真的很下饭哦！！